moscato igt lazio
Jole
Questo vino nasce in una piccola vigna sulle colline Sabine, dove tradizione e innvazione si fondono con la passione per la viticoltura e per il territorio. Ottenuto da uve Moscato vinificato secco. Da consumarsi ad temperatura di 8-10 gradi e in buona compagnia.
Denominazione
Moscato
Esposizione solare
Sud/sud-ovest
Sistema di allevamento
Guyot
Terreni
Argillosi con strati sabbiosi
Vitigno
Moscato
Grado alcolico
12 % vol
Area di produzione
Zona Petrini nel comune di Magliano Sabina
vendemmia
Manuale con selezione dell’uva in vigneto e prima della pigiatura
epoca di raccolta
Seconda metà di agosto
vinificazione
Macerazione a freddo sulle bucce per 24 ore, poi vinificato in bianco
affinamento
12 mesi in botti di acciaio inox
temperatura di servizio
8/10°
abbinamenti consigliati
Vino aromatico abbinabile dall’aperitivo a piatti a base di pesce.
Si consiglia risotto con i carciofi